參考來源: https://icook.tw/recipes/174414
萬聖節南瓜酥餅❤!
低筋麵粉 80g
我在網路上找到一個很特別,不僅應景且嚇一跳的食譜,是由 Annina Cookbook 網友的分享,
小朋友看到應該都會嚇一跳XD
文章出處: http://www.dodocook.com/recipe/44906
萬聖節-果凍眼球
作法
01
首先最重要的是要找到球形製冰盒, 我是在超市買到的.
02
20ml的水加熱, 放10g糖, 放入四片吉利丁(6g), 融化之後分成兩杯, 大杯的染成藍色,小杯的染成咖啡色.吉利丁和水的比例請按照包裝上說明, 不同廠牌會有差異.藍色不可以染太深, 不然到時候會難以分辨瞳孔和虹膜!
03
準備兩個容器, 底下先鋪保鮮膜, 接著到分別倒入藍色果凍液和咖啡色果凍液. 薄薄的一層即可!不可以太厚! 之後放冰箱冷藏一個小時. 保鮮膜一定要鋪!!!! 到時候脫模才會方便, 不然薄薄的果凍很容易就破掉了!
04
從冰箱中拿出已凝固的果凍, 利用保鮮膜將果凍從容器中移出. 接著用吸管在咖啡色果凍上壓出小圓, 當作瞳孔. 用大口徑的吸管(或是擠花嘴)在藍色果凍上壓出大圓,當作虹膜.
05
在製冰盒中先放入一片藍色果凍, 接著放入咖啡色果凍, 最後再放上一片藍色果凍. 要讓藍色果凍像漢堡一樣把咖啡色夾住, 之後倒入白色椰奶凍的時候瞳孔才不會跑掉. 這點很重要!!!
06
中間放上咖啡色果凍做成的瞳孔
07
最後再疊上一層藍色果凍
08
然後來做眼白的部分. 300ml的水加熱, 加入20g的糖, 50g的椰奶粉, 15g的吉利丁, 攪拌均勻融化之後, 稍微放涼(非常重要!!!), 之後就可以灌到製冰盒中.椰奶果凍液一定要稍微放涼,不可很燙時就灌入製冰盒中! 不然高溫會將原本已經凝固的藍色咖啡色果凍融化!!!!
09
如果製冰盒的孔很小, 可以利用細的擠花嘴幫忙.
10
放冰箱冷藏2小時, 就可以拿出來了!!!!
11
一整盤的果凍眼球,是不是非常嚇人呢?!
果凍中有加糖是為了增加風味, 不然如果單純是沒有甜味的果凍, 再加上可怕的造型, 可能真的就不敢吃了>”< 吉利丁片狀粉狀都可以,也可以用果凍粉
Annina Cookbook Annina Cookbook FB
南瓜Jack的咖哩萬聖節 (來源取自https://icook.tw/recipes/175231)
食材:
歐姆蛋起司牛肉咖哩飯1盒
海苔片適量
原味Pocky1根
做法:
食材大集合。可使用海苔或選擇用番茄醬裝飾南瓜Jack的臉。
(原作者於 2016-10-27 14:19:56 重新編輯過)
Happy Halloween-萬聖節南瓜
食材
米1杯
地瓜2~3條
海苔1片
燙熟花椰菜數朵
燙熟玉米筍1支
起士片1小片
熟玉米可樂餅1片
咖哩醬材料~紅蘿蔔,地瓜,洋蔥適量
日式咖裡塊1塊
水適量
蕃茄醬少許
做法
01先將一杯米洗淨之後,加入一杯水,外鍋也放一杯水,再放入地瓜一起煮熟,地瓜飯煮熟之後,
趁熱將地瓜和白飯攪拌均勻,一直到地瓜成泥狀
02咖哩醬作法~洋蔥,紅蘿蔔,地瓜切成小丁,熱油鍋之後先將洋蔥炒香,再放入紅蘿蔔及地瓜拌炒,再放入咖哩塊和水,邊炒邊攪拌,拌炒數分鐘之後,熄火蓋上鍋蓋悶熟
03接著用大的冰淇淋挖球器挖二球地瓜飯,用湯匙壓均勻,再用水果刀壓出南瓜紋路,
然後用海苔剪出眼睛鼻子和嘴巴,最後用一小段花椰菜當南瓜蒂頭
04將咖哩醬用湯匙放滿南瓜週圍,放上數朵花椰菜,切片的玉米筍,然後用海苔剪出蝙蝠造型,
再用起士片剪出精靈造型,然後用海苔剪出眼睛及嘴巴,再用蕃茄醬點出紅臉 先將熟玉米可樂餅
用小火煎熟,再用蕃茄醬在可樂餅上畫出眼睛及嘴巴,再放在盤上及完成~
(來源取自http://dodocook.com/recipe/33329)
參考來源: https://icook.tw/recipes/128969
萬聖節眼睛貝果
貝果 1
參考來源;https://icook.tw/recipes/128669
[萬聖節]南瓜紅豆湯圓
南瓜泥 60g
白玉粉 40g
怪獸腳丫美式烘肉餅
(來源取自http://www.dodocook.com/recipe/82917)
預備食材
牛絞肉500克
麵包糠40克
牛奶50毫升
洋蔥1顆
雞蛋1顆
調味
鹽1湯匙
黑胡椒1湯匙
蕃茄醬3湯匙
燒烤醬依喜好