平常大家各忙各的早上沒時間一起吃飯,利用假日早上吃著昨晚準備好的麵包,全家一起聊聊這週發生的大小事,討論晚餐吃什麼,很滿足這樣小小的幸福。一直很心動該不該再買一台季妹妹代言的愛麵機呢
今天掃墓看來明天才有時間做麵包了,你說飛利浦的麵包機我通常是這樣用的 1,酵母菌可先大概拌入麵粉中，麵粉再投入機器,水跟鹽就不會碰到酵母粉 2.機器上的按鍵模式設定只是初學參考用，熟悉使用後可自行發揮。 3.我知道國際牌好像也沒有單獨烘烤模式,做整形麵包我就搭配烤箱做。 上次做的煉乳麵包球才是塑型完在放進麵包機繼續烘烤 (原作者於 2015-03-28 18:46:39 重新編輯過)
有話大聲說發表於2015-03-28 18:41:46
謝謝有話大聲說的回應~
你寫的方法很好~先麵粉和酵母混合再投入~看來要多多熟悉它發揮它最大效用喔~
原來麵包機等級有差，我家威寶怎用都像在吃發糕。
＊汪汪＊發表於2015-03-28 14:44:09
建議你試看看Bay傳授的秘訣=>延後奶油加入的時間
就是把所有材料(除了奶油)放入攪打成麵團之後....再加入奶油
--------------------打出來的吐司真的不同
還有另一個秘訣
就是
把水量中的一半改成鮮奶油
當然是熱量很高囉....但!真的超好吃....完全是高級吐司的口感
我們家是買飛利浦的愛麵機
這台可以自己做不同口味的麵條 超好玩的~
我常做很多不同口味的麵條
然後冰起來就能分成好幾天吃
我有時候懶的做飯...或想吃宵夜
就拿出來煮一下 拌點醬就好了
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