[點心類][分享好食譜，抽獎得好禮]哪款是你心目中最讓人食指大動的鬆餅食譜!!!

有了孩子以後，每天早餐就是得思考要如何變換菜單，前陣子剛好也選擇鬆餅當早餐，自己參考了矽谷美味人妻介紹曾經翻譯的英國名廚自製的鬆餅粉(http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/15132883-%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%90%8D%E5%BB%9A%E7%9A%84%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%AC%86%E9%A4%85%E7%B2%89--%E8%9C%82%E8%9C%9C%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%A0%BC%E5%AD%90%E9%AC%86%E9%A4%85)，開啟我自己調製鬆餅粉的開始。

當然自製鬆餅粉，最重要的就是找到不含鋁的泡打粉(下圖所示)，市售的鬆餅粉，因為很難確定含鋁與否，所以自己配置食材，將鬆餅麵糊冰存在冰箱一晚，等到隔天早上再熱鍋煎鬆餅，雖然沒有鬆餅機可以做出美美的格子鬆餅，但是自己的不銹鋼平底鍋也可以煎的很美味。

  這幾天早上，我的雙胞胎孩子們吃得很開心，看到他們滿足的表情，就是為人母最大的喜悅~~~~

繽紛水果彩虹鬆餅

圖片來源／tips-gardening

1.準備孩子喜歡的鮮豔水果並切片，以及彩色巧克力米（烘培材料行有賣）

2.鬆餅糊熟至冒泡後，擺上切片水果，再均勻撒上彩色巧克力米，並煎至兩面金黃

3.將多片鬆餅疊高高，或在每片鬆餅間再塗上果醬，風味更佳！

繽紛水果彩虹鬆餅

圖片來源／tips-gardening

1.準備孩子喜歡的鮮豔水果並切片，以及彩色巧克力米（烘培材料行有賣）

2.鬆餅糊熟至冒泡後，擺上切片水果，再均勻撒上彩色巧克力米，並煎至兩面金黃

3.將多片鬆餅疊高高，或在每片鬆餅間再塗上果醬，風味更佳！

鬆餅串串心

做法A

1.煎出多個直徑約4公分的圓形小鬆餅

2.適孩子一口可吃下的份量，將多個鬆餅和藍莓、草莓用竹籤串在一起

（藍莓、草莓也可用季節水果切塊替代）

圖片來源／Bringing It About

做法B

1.煎出大量小型圓鬆餅，大小比香蕉切片大一些。

2.依序將鬆餅、香蕉片、草莓片、塗上巧克力醬的鬆餅，通通串在一起就完成囉！

圖片來源／DIY Ready

鬆餅串串心

做法A

1.煎出多個直徑約4公分的圓形小鬆餅

2.適孩子一口可吃下的份量，將多個鬆餅和藍莓、草莓用竹籤串在一起

（藍莓、草莓也可用季節水果切塊替代）

圖片來源／Bringing It About

做法B

1.煎出大量小型圓鬆餅，大小比香蕉切片大一些。

2.依序將鬆餅、香蕉片、草莓片、塗上巧克力醬的鬆餅，通通串在一起就完成囉！

圖片來源／DIY Ready

一口鬆餅下午茶派對，百變鬆餅塔

以小圓鬆餅做為塔底，在上方放上喜歡的食材，例如：

1.白煮蛋切片+羅勒葉

2.起司+果醬

3.番茄片+燻鮭魚

4.櫛瓜+起司塊

5.馬鈴薯沙拉

6.任何其他你喜歡的食材

接下來就輕鬆擺盤上桌！

這個方式可以同時滿足全家人的需求，想吃甜的或是鹹的都可以任意組合，跳脫鬆餅過去給人都是甜食的印象，還可以兼顧營養均衡，真的是很吸引人。

和孩子一起DIY 葡萄蔓越莓鬆餅，最讓我食指大動

食材：鬆餅粉200g，蛋一顆，橄欖油10ml，牛奶100ml，白砂糖適量（喜歡甜一點就多加，也可完全不加，之後搭配楓糖漿或蜂蜜，煉乳，果醬，巧克力，奶酥醬食用），葡萄蔓越莓果乾適量

做法：

1，全蛋一顆+ 橄欖油10ml+牛奶100ml+白砂糖適量＞全部加入一起攪拌均勻

2，再加入葡萄蔓越莓果乾適量（幼童乳牙小，建議可先用剪刀剪碎較易咀嚼）

3，鬆餅粉200g過篩，將1+2倒入，均勻攪拌粉漿

4，不沾平鍋預熱，開中小火，倒入適量粉漿煎上色，粉漿表面起孔洞即可翻面繼續將鬆餅煎至上色即可

【備好材料後，分配較容易且安全的工作給我家寶貝～將材料1+2全部倒入料理碗中，然後幫忙秤鬆餅粉重量及過篩，將鬆餅粉漿攪拌】這些看似很容易的工作在小小孩的心裡是重責大任，而且很有趣又能滿足好奇心，日後看到老母進廚房做飯時，都搬小凳子進來要求要當小幫手啊！

和孩子一起做親子料理，增加親子互動，能培養感情又能兼顧營養及健康

(原作者於 2016-08-19 16:15:11 重新編輯過)

【黃色瓜瓜鬆餅餅】

製作步驟：

準備食材：新鮮地瓜（用電鍋蒸熟搗成泥）、糖粉（１４克）、低筋麵粉或通用麵粉（３０克﹚、太白粉（９６克）、室溫無鹽奶油和鹽巴（３０克）

１：趁熱時,將或入的材料拌成團狀即可

２：換上鬆餅烤壓機，熱機,依指示預熱,等鬆餅機的綠燈亮起,就表示預熱完成可以開始了

３：若是給小朋友吃,就用刀切成小塊再搓圓,用小球去烤 ;我是自己吃,就用冰淇淋勺子取量,將地瓜麵糰放入已預熱的鬆餅機中.（地瓜球不要放得太靠近,不然會黏在一起ㄛ~）

４：然後,馬上蓋起來,將整台機器翻面,烤2分鐘，再翻回烤1分半至分鐘即可~這樣烤色兩面才比較均勻! 烘烤約 3~5 分鐘.

５：開箱了!!烤至一口地瓜QQ球成金黃色即可!!!

鬆餅串串心

做法A

1.煎出多個直徑約4公分的圓形小鬆餅

2.適孩子一口可吃下的份量，將多個鬆餅和藍莓、草莓用竹籤串在一起

（藍莓、草莓也可用季節水果切塊替代）

圖片來源／Bringing It About

做法B

1.煎出大量小型圓鬆餅，大小比香蕉切片大一些。

2.依序將鬆餅、香蕉片、草莓片、塗上巧克力醬的鬆餅，通通串在一起就完成囉！

圖片來源／DIY Ready

鬆餅串串心

做法A

1.煎出多個直徑約4公分的圓形小鬆餅

2.適孩子一口可吃下的份量，將多個鬆餅和藍莓、草莓用竹籤串在一起

（藍莓、草莓也可用季節水果切塊替代）

圖片來源／Bringing It About

做法B

1.煎出大量小型圓鬆餅，大小比香蕉切片大一些。

2.依序將鬆餅、香蕉片、草莓片、塗上巧克力醬的鬆餅，通通串在一起就完成囉！

圖片來源／DIY Ready