我的製麵機也收到了,收到包裹一大箱有被這個貨嚇了一大跳,好一個買到賺到
大家烤肉我就認真來研究一下做麵條食譜,好期待打開機器做麵條ㄛ
今天烤肉還有準備小孩們最愛的鬆餅,鬆餅機是從日本買回來的,烤模可以更換不同形狀,後悔當初沒買其他的鬆餅模
晚上首次試做麵條,為不愛吃青菜跟三餐老是在外的老公來點 『青菜多一點』的菠菜手工麵條,
第一次測試失敗,因不是使用飛利浦附的量杯來測量做麵條,都怪自己假會亂抓比例(不會走就想飛…)結果、麵條太濕全黏在一起。第二次乖乖的依照飛利浦的說明按部就班操作,很容量就成功了~搧風
首先,用果汁機打一杯菠菜汁,菠菜汁還要濾渣後才能使用
我家小雞婆又想來幫忙了^^
飛利浦水杯有兩面,一面是單純只在麵糰加水的量杯標示(可以再水裏加一點點鹽調味),另一面是有加雞蛋的量杯標示。比例是這樣的 一杯麵粉一杯水依此類推就ok了
麵粉倒入機器後選擇250g或500g麵條量就可以按啟動鍵,啟動同時就可以的慢慢倒入水或蔬菜汁進去,這次是做手工圓麵條
加入蔬菜汁後大概3~4分鐘洞口開始擠出麵條,怕會黏住有邊在麵條上灑一點點麵粉
一條條的菠菜手工麵就完成了
使用的份量是2杯麵粉跟2杯的雞蛋+蔬菜汁的量。大致上分了5份麵糰冰在冷凍庫備用,除了使用麵粉、雞蛋、菠菜、鹽巴之外任何調味料都沒有添加,很健康呢
(原作者於 2015-04-05 00:57:09 重新編輯過)
今天準備的是水餃兒,換上這次贈送的水餃皮模頭,需使用2杯麵粉(推薦嘉禾麵粉做出來的麵條或麵包很Q)+水&蛋黃加起來2杯的水+一點鹽巴
大約3分鐘製麵機就會擠出一長片的寬長麵皮,在左上角的模具是用來切割成圓形水餃皮工具,不過我又自己亂來了硬是切成正方形 噗~
做了適合小朋友吃的豬肉玉米內餡(長這麼大頭一次自己包水餃真的有點難度啊~還找不到求救)
這樣的麵皮份量裁成正方形大概可以包個36~38顆左右水餃