愛用橄欖油的媽媽進來聊聊

炒菜不要用EXTRA VIRGIN 或 VIRGIN

可以用PURE 或 EXTRA LIGHT

好像是冒煙點比較高

EXTRA VIRGIN是第一道冷壓

橄欖的味道保留最多

我們做西式料理都是用橄欖油

但我沒啥研究，都是買 costco的

這邊的mall有家店叫做 “under the olive tree"

http://undertheolivetree.net/store/

經過好多次但從沒有進去過

總覺得奇怪，這種店真的賺錢嗎？

現在才知道原來對油講究的人還是很多

下次去要好好逛一逛

(原作者於 2014-10-12 03:12:07 重新編輯過)

我也是上網看了才知道

很多外國人對橄欖油的講究和要求

與美酒同等級

大部份人最在乎的是新鮮

有些人買到去年收成的橄欖做的

會感覺很sucks

住美國的買美國生產的

比較容易找到最新鮮的

我上網看30,40幾元歐洲進口的

都是2013年的收成

(原作者於 2014-10-12 05:26:04 重新編輯過)

香椿我娘家有種(在東洛杉磯),小小一棵一年很快就長成大棵了,當初是直接拿小樹苗來種的,好像不難種的樣子,葉子可以拿來炒蛋,做香椿煎餅

過兩天來問問我媽小樹苗哪裡來的,有沒有辦法用插枝的(種籽要種太慢太久了)

謝謝 WEN 這篇提供的連結，真是太好了。我在 Vitacost 上也有找到，因為上面可以買很多我需要的東西(有機孕婦維它命，有機冷壓椰子油，有機純蜂蜜膏(raw cream honey)，Dr. Bronner 的產品，我還在上面找到大寶之前吃的有機配方奶，價錢竟然比官網賣得還便宜！) 而且它是買到超過 $49 免運。我最近孕婦維它命快吃完了，會再到上面去訂貨，順便訂一罐橄欖油來試試。謝謝你的分享。

我剛在mm買囍瑞特級冷壓初榨橄欖油1000m西班牙有折價500元'6+1瓶共1180元

不知道好不好'''冒煙點0.5'''冒煙點01-08最好'''

(原作者於 2014-10-12 21:08:28 重新編輯過)

最好買國外原瓶進口的

有些說是歐洲進口但是在台灣裝瓶的

這種的就非常不可靠

沒聽那位姓魏的董事長說"油哪有純的"

可見台灣賣油的商人有多少比率是不老實的

買到不純橄欖油的機率應該非常高

給樓上媽媽參考一下

我買的這瓶是加州生產的

我就住在產地加州

不是進口貨

我買的價格是500ML   約300多台幣

若是進口的

又是EXTRA VIRGIN

又便宜到拿來炒菜都不心疼

混油無誤

照我前面說的方法直接品嘗

看看有沒有那三種味覺　

沒聽那位姓魏的董事長說"油哪有純的"

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很沒良心的不負責的企業.

那我以後都拿來醃肉好嚕~

(原作者於 2014-10-15 17:31:33 重新編輯過)