蔬果如何保鮮?

此版面的媽咪比較懂作菜方法,想問點題外話,請問買來的蔬果除了放冰箱，有何方法可以延長食用時間並保鮮?

如蛤悧？

　馬鈴薯(易生芽就不可食用）

　青菜

　水果類　...

竹筍(放久會老）

蛤悧

活的.吐沙後直接放冷凍

要煮之前再撬開>下鍋(煮的時間不要長)

馬鈴薯

旁邊放著蘋果.比較不會那麼快發芽

竹筍：買來後先下水煮熟再冰，或是竹筍切處抹點鹽巴，再冰

蛤仔：買來直接冰入冰箱（一般冷藏），要煮前三小時在拿出來吐沙

牡蠣：買沒泡水的，塑膠袋裝好"隔水"冰入冰箱

（用個小碗裝水，塑膠袋裝牡蠣放入碗水中冰冷藏）

青菜：如果要捏絲的（例如：蕃薯葉、覓菜）先捏好再用小塑膠袋包好再冰（用密封袋更佳）

青蔥：用報紙先包好，再用塑膠袋裝

蒜頭：剝好，冰冷凍。

＊＊所有的青菜水果，如果先用密封袋（密保諾）先裝好，再冰，保鮮度更好唷^^

又多學了一些新方法