【詢問】請問各位家事達人~蛤仔跟蚵仔該如何保存?

因為家中開設早餐店

販賣蚵仔煎跟鍋燒麵

需要的"蚵仔"跟"蛤仔"

常常不易保存

放兩三天後就死掉

或是不新鮮

放冷凍庫也行不通

請問各位專家

蛤仔跟蚵仔要如何保存才能保持新鮮

不會在2-3天內就死掉

請提供方法~謝謝~

蛤仔泡個鹽巴水吧!你也可以去問攤販..他們都會跟你說唷!!

蚵仔我就不知了....我是聽說那都不太能放且不新鮮的腥味會很重.

(原作者於 2005-11-02 19:51:02 重新編輯過)

我只知道蛤子如果不吃

就不要泡水 冰在冰箱裡 可以撐一陣子

泡水聽說反而容易臭掉

因為之前我都以為要泡水

結果都泡了放冰箱

常常都臭了

問小販跟我說 不要泡水 就直接放冰箱就可以了