濃郁又療癒的抹茶起司蛋糕 (免烤箱食譜)

食譜整理＆翻譯自韓國知名烘焙頻道EJ recipe

這太讚了，視覺好看，聽覺又有 ASMR 的療癒效果.....

食譜＋影片 https://tw.osparks.com/player/18/4387

材料

1.慕斯環1號

2.底部 : 消化餅乾 180g , 奶油 70g (融化後使用)

3.填入慕斯：

奶油起司 300g

生奶油 50g

優格 70g

砂糖 120g

吉利丁 5g

適量的抹茶粉 ( 影片中為兩大匙 )

作法

第①大步 (底部)

1.將適量餅乾壓碎

2.加入融化的牛油並拌勻

3.填入底部並靜置於冰箱內大於1小時

第②大步 (慕斯)

4.吉利丁放入冷水並取出

5.砂糖與起司奶油混合

6.加入優格並

7.加入鮮奶油

8.加入適量抹茶粉

9.加入融化的吉利丁 （每個步驟做完都要先攪拌均勻）

第③大步 (填入慕斯)

10.將慕斯填入

11.放入冰箱靜置至少4小時 然後就大功告成了！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡