台南北區「開元土豆豬腳」老饕私藏口袋名單 古早味清燉豬腳 
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從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，讓讀者重新感受老城市～台南。
倫敦男孩の台南美食旅遊記事 2019年12月03日
涼涼的天氣許多人總是會想要喝碗熱湯暖暖胃，老饕最愛的台式美味－清燉豬腳，不油不膩，富有滿滿膠質，位於北區開元路，有一家鐵皮搭建的「開元土豆豬腳」專賣清燉豬腳，可是當地人的最愛唷！
開元土豆豬腳 開元路的美食不少，「開元土豆豬腳」相隔幾家店面，是知名的開元路無名虱目魚、肉燥飯 、 開元紅燒土魠魚羹 ，整排都是相當傳統的美食小吃！
開元土豆豬腳 遠遠看到店面最吸引小編注意的就是Hello kitty，店面的遮雨棚和鐵捲門上端都印有Hello kitty 大大的頭~可能阿嬤是Kitty 控~(誤)
開元土豆豬腳 店面座位不多，只有三張桌子～以小攤販來說環境維持算乾淨！
開元土豆豬腳 店裡除了清燉豬腳、麵線，也有咖哩飯和香菇肉飯等不同選擇~小編今天點的是：土豆豬腳麵線(乾) 、土豆豬腳湯還有燙青菜~
開元土豆豬腳 土豆豬腳湯
清燉豬腳湯頭富有滿滿的膠質，喝起來清爽帶有中藥味，豬腳部分煮得軟中帶點嚼勁，沒有腥味，嚐得到豬肉的清香，即使不沾調味料，也非常好吃！
開元土豆豬腳 
開元土豆豬腳 土豆豬腳麵線（乾）
豬腳份量給得非常大方，沾著加有蒜頭及辣椒的醬油，香而不膩，搭配混著油蔥酥的麵線，香氣十足，簡單樸實的美味～讓人吃到欲罷不能！
開元土豆豬腳 
開元土豆豬腳 
開元土豆豬腳 這次來到「開元土豆豬腳」可以知道為什麼附近的人都這麼推薦～除了店面乾淨，餐點也是用料實在～充滿了媽媽味，讓人吃得津津有味～天氣開始轉涼～趕緊來吃看看順便暖暖身吧！
開元土豆豬腳 開元土豆豬腳地址：台南市北區開元路327號
電話：06-2355266
營業時間： 11:00~ 14:00、16:00~ 22:00
文章來源：倫敦男孩の台南美食旅遊記事
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