蛋商用非常誇張的方式比較 超市蛋跟牧場蛋 哪裡不一樣
來源 :https://www.youtube.com/watch?v=1Qyhqa43lmc
本身因為是早餐點經營者,打蛋是再輕鬆不過的事情,選蛋上也會特別挑選過,不會以便宜為考量,本身都會選放牧雞蛋居多,為何呢?兩個重點可以跟大家分享,一、打出來時看濃的蛋白跟稀蛋白的分佈狀況,濃蛋白越少越不新鮮,新鮮的蛋白厚實且分離明顯 二、蛋黃紮實厚實,看得出來是Q彈的,超市買的蛋黃打出來會是扁扁的,下次大家打時可以研究看看,至於口感上因人而異就不多說了,我是覺得蛋香味比較重,小孩也比較愛吃這款放牧蛋。影片那個是有點扯,但我自己也買過,試過真的很厚實不會散。
大家都沒有在看影片吧?
右邊的雞蛋他在螢幕上方就放手了
左邊的雞蛋他手拉上去又放下來
到螢幕中間的地方才放手啊
落下的距離根本不一樣