[蔬果類]【愛的廚房】教你怎麼炒出零失誤、且香甜好吃、營養也滿分的「洋蔥炒蛋」食譜

最近菜價好貴，市場兩把青菜就要50元了。

所以這週我們的炒飯或料理，

多以洋蔥為主，吃起來甜甜的，孩子也很愛吃呢!!!

今天要來教大家這道「洋蔥炒蛋」，其實也是很簡單啦!!!!!

但個人注重「色」「香」「味」，

所以我又加了紅蘿蔔及撒點蔥花，才顯得美味唷!!!

洋蔥的營養成份高，已經在上一次的食譜有提到過

【愛的廚房】和阿基師做法不一樣的「洋蔥炒牛肉」不到幾分鐘就見底了!

沒看過的就自已連結參考，我就不再多描述嘍~

是全家老少都非常適合吃、營養滿分的一道料理

【食材準備】

----------洋蔥-------------

----------雞蛋-------------

----------紅蘿蔔-----------

----------黑胡椒醬---------

----------蔥花--------------

----------鹽----------------

----------太白粉加水--------

這次我還是使用了歐廚寶不沾鍋的鈦讚鍋，

因為要給孩子吃的，所以既使我熱鍋的油下的非常非常少，也不怕沾鍋。

否則待會兒要炒洋蔥還要再下油，這樣口感好油膩，吃起來會有負擔!!

倒了少許的油後，下了兩顆蛋…扮炒一番。

不用炒到完全熟。

然後先將蛋盛起來，放在碗內。

接著再下一些油，來炒洋蔥及紅蘿蔔

請炒拌至洋蔥稍軟化。

再加入一些些的水。

然後倒一些黑胡椒醬再繼續拌炒一番。

接著倒入蛋一起和著拌炒。

最後為了讓蔥及蛋更滑口，所以我們以太白粉加水淋在鍋邊一圈。

淋上太白粉水後，請繼續拌炒，否則會結成塊狀喔!!

然後起鍋前再灑上蔥花快速拌炒一下即可起鍋嘍!!

很簡單的一道食譜，我知道我煮的又和阿基師不一樣了~

其實我也試過照著阿基師的方式煮，但煮出來的視覺真的沒有阿基師那樣來得好看!!

不過我這方式真的超上手，一次就能成功的。

有機會您也試試吧!!!    

喜歡這道菜色嗎?

再勞煩您不吝幫忙辛苦編食譜文的紜琪媽、

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非常之感謝喔

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