【詢問】蓮子 發芽還能吃嗎?

剛剛煮了蓮子山藥排骨湯

發現蓮子中有些有芽

這樣還可以吃嗎?

買來外觀看起來無異樣,煮了芽才跑出來

媽咪 聽妳的描述, 應開是蓮心跑出來吧? 是不是綠色條狀 如果是蓮心那是可以吃的, 只是有點苦 可以去除後再煮湯

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應該是沒有挑掉

可以吃但是印象中芽會很苦喔

不知道有沒有記錯哩