【分享】分享第一次做滴原味戚風蛋糕

沅寶Ma 2011-01-25 20:10:42 版主 214

學作烘焙就是一直想學做蛋糕呢~今天就來試作最簡單的戚風蛋糕吧~!!

[麵糊]材料:

蛋黃50g.白砂糖55g.沙拉油(我用橄欖油)50ml.香草油3滴.

熱開水50ml.低筋麵粉75g.發粉(我用泡打粉)3g

http://tw.myblog.yahoo.com/ball731107/article?mid=2454&prev=1833&next=2418

格子有詳細記錄可來看看ㄡ~

只是脫模技術有待加強啦(因為我沒耐心慢慢脫模直接用湯匙括啦~!這是不好的方式ㄡ請別效法)..]

不過戚風蛋糕不就如此原汁原味呢~!!開心~~~~~~~

這就是今天和大家分享的手作戚風若做的細節有不對的地方請教教我ㄡ~!

因為我是初學者~!!是看食譜一步一步做的..哈!

(原作者於 2011-01-25 20:11:33 重新編輯過)

相關搜尋「分享、第一次、戚風蛋糕」

於2011-01-26 12:15:15 補充發言

to:羽のお母さん媽咪~真是太感謝您的建議~原來泡打粉就是"發粉"ㄚ..烘焙食材店員也不跟我說清楚..只是用泡打粉就可以了..@@"原來有些是算"香料"ㄚ??可加可不加..初學者只能照食譜一步一步做..都怕少加了一樣或數量不對就會失敗..原來有些可以選擇性添加..真是謝謝媽媽分享ㄡ!!我也是第一次將蛋白打發..所都靠感覺也不知道對不對..但書裡確實有不能過度打發會影響口感..哈~真是的一個人做的沒得比較呢~哈哈!! to:雯雯媽咪~那白色盆子真的很好用~是上週去大創發現的ㄡ..裡頭還有刻度好像是ml的刻度~有白色和黑色~我買了2個..又是塑膠不怕打破~我做戚風也是第一次用它覺得真的蠻好用ㄉㄡ!!