干貝料理

萱&齊寶貝的媽咪 2010-05-04 21:25:25 版主 245

很想買好市多的干貝,卻不知如何料理,會的媽媽可以教我嗎?

謝謝!!

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於2010-05-05 07:56:11 補充發言

謝謝!謝謝!謝謝! 干貝我下午才會去買 ,所以不知道是不是乾的. 我會試試的..感激..

JANE 2 2010-05-04 21:29:21 #1F

我有買過鮮干貝

我直接拿來乾煎..灑點胡椒...好吃～～

用來煮湯～～～煮稀飯...好吃

愛的代價 2010-05-04 21:32:08 #2F

用米酒浸泡淹過干貝（取適量放飯碗）

放過夜可放進冰箱第二天用半隻機切大塊

用冷水薑片干貝瀝乾米酒冷水適量也可放香菇(香菇要先溫水浸泡20mins 取出不要擠乾水分香菇水倒掉)

用大火煮滾轉小火慢燉1.5小時調味 =雞湯

干貝是乾的嗎?都是要用米酒泡過發過

小小駒的媽咪 2010-05-04 21:34:54 #3F

我吃過一道菜叫培根干貝捲

用培根把干貝圈起來用竹籤固定

塗上照燒醬火烤

含著油份的培根搭配干貝

不但不腥而且味道很搭

推薦~~(P.S在新竹慈雲路的餐廳吃的)