份量：
4人份
材料：
鱈魚一片、薑數片、米酒1大匙、鹽1匙、肉鬆一把
做法：
1.鱈魚洗淨擦乾兩面抹上米酒、鹽、上下面各擺幾片薑。
2.蒸熟或是包上保鮮膜微波熟 。
3.取出挑掉薑片。
4.表面鋪撒上肉鬆即可上桌。
★小叮嚀：簡單最好，不油不膩容易做，輕鬆五分鐘上桌，秘訣是肉鬆保持乾燥比較好吃，鹽不需太多因為肉鬆也有鹹味。
4人份
鱈魚一片、薑數片、米酒1大匙、鹽1匙、肉鬆一把
1.鱈魚洗淨擦乾兩面抹上米酒、鹽、上下面各擺幾片薑。
2.蒸熟或是包上保鮮膜微波熟 。
3.取出挑掉薑片。
4.表面鋪撒上肉鬆即可上桌。
★小叮嚀：簡單最好，不油不膩容易做，輕鬆五分鐘上桌，秘訣是肉鬆保持乾燥比較好吃，鹽不需太多因為肉鬆也有鹹味。