微辣的絞肉丸子和海苔堪稱天生一對，令人胃口大開。
材料（2～3人份）
豬牛絞肉...................... 300克
蔥................................... 8根
烤海苔（整張）................ 1片
醃料
醬油..................... 2大茶匙
酒........................ 1大茶匙
七味辣椒粉........ 1/3小茶匙
沙拉油、七味辣椒粉
作法
1.把蔥切成小丁，再把烤海苔切成兩半，各自橫切成6等份。
2.把絞肉和醃料放進大碗裡，用手充份地攪拌均勻，直到揉出黏性來。再加入蔥，稍微攪拌一下，做成肉丸子，分成12等份，各自捏成直徑2～3公分、長5公分左右的橢圓形，用1片海苔捲起來。
3.把1大茶匙的沙拉油倒入平底鍋裡，用小一點的中火加熱，把2的海苔捲好的部份朝下，並排放進平底鍋裡。一面滾動海苔捲，一面煎6～7分鐘。煎到呈現金黃色以後即可取出，撒上適量的七味辣椒粉。（1/3的量為277大卡，鹽分1.9克）
《人氣常備菜》
