不少人常納悶問我：為什麼吃素好像沒有比較瘦？
越來越多人重視健康飲食 看了很欣慰
但是 飲食的地雷還是要揪出來！
吃素≠健康減肥！
奉上 #吃素越吃越胖 的5大原因
#素肉加工過度
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成
#蔬菜炒太油
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等
#蛋白質品質差
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
#脂肪酸不平衡
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫
#重鹹重甜 熱量高
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
#健康吃素 這樣吃
深色蔬菜＋菇藻
維生素更充足
豆類＋穀類
蛋白質更均衡
多原型、少加工
避免加工素肉食品
多食材種類
增加獲取各營養素及植化素機會
用油常變化
烹調油應視烹調方式交替使用
適量補充核果類
豐富油脂可以補充人體所需熱量
像是腰果、杏仁等核果類都很不錯喔！
只要好好掌握正確吃素的觀念與訣竅
相信一定能做一個健康的素食朋友
